Offrez-vous un instant unique, à la découverte des plantes sauvages de nos montagnes, leurs vertus nutritives et comment les cuisiner pour révéler toutes leurs saveurs.
Partez à la découverte des plantes sauvages lors d’une escapade facile en nature, avec une approche pratique et des mots simples.
Ainsi vous apprendrez les bases d’observation et de reconnaissance des herbettes rencontrées pour éviter tout risque de confusion. Vous étudierez leurs propriétés nutritives, gustatives, mais aussi leur usage médicinal dans la tradition populaire des montagnes.
Après une cueillette, viendra le moment du réconfort : préparation et dégustation d’amuse-bouche, arrosés de boissons à base de plantes sauvages. Vous associerez les plantes à des recettes créatives, à la recherche de simplicité et à base de produits de saison.
Vous découvrirez différentes techniques culinaires afin de valoriser au mieux les saveurs et apports nutritionnels de ces herbettes, et repartirez bien sûr avec toutes les recettes de la journée afin de pouvoir présenter vos nouvelles créations à la maison, en régalant vos amis et votre famille de la perfection simple des spécialités saisonnières de la nature.
Informations pratiques :
– Animation annulée en cas de mauvaise météo.
– Tout le matériel est fourni sur place.
Vêtements requis :
– Chaussure de marche et habits adaptés à la saison.
Animation maintenue dès 2 participants.
Réservation ouverte jusqu’à 17h la veille de l’animation.
Ouvertures
Rendez-vous à la Salle de la Cour de Troistorrents, puis covoiturage pour se rendre sur le lieu d'observation.