Visite de la fromagerie de Tovassière. Fabrication du fromage, visite de la cave avec ou sans dégustation.
Du 12/06/2025 au 31/07/2025 :
› tous les jeudis 07:45 – 09:45
› Réservation et paiement sur regiondentsdumidi.ch (rubrique agenda) ou au guichet de l’office du tourisme de Morgins ou Champéry.
En août :
› sur demande dès 4 personnes, 07:45 – 09:45
› Sur réservation par téléphone 2 jours avant, directement auprès du Restaurant d’alpage de Tovassière (tovassiere.ch)
› Paiement en espèces uniquement (merci d’amener le montant exact) directement sur place.
Il y a deux alternatives:
– 1. fabrication du fromage et visite de la cave
– 2. fabrication du fromage, visite de la cave et dégustation
Nous vous conseillons de venir à 07:45 pour suivre toutes les étapes de la fabrication du fromage.
Vers 07:45 il y a le décaillage, étape clé pour la fabrication du fromage puisque c’est à partir de là que nous aurons les grains de fromages. Ensuite les grains sont chauffés jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée. Pendant ce temps d’attente, nous profitons de montrer la cave à fromage. Vers 9:00, il y a la sortie du fromage et la mise en moule, puis nous faisons déguster nos différents produits.
Accessibilité
Prestations
Fromages
Tarifs
› Adulte › 10.- / 5.-
› Enfant de - de 12 ans › 5.- / gratuit
(doit être accompagné d'un adulte).
Paiement en espèces uniquement.