Avec cet atelier en nature, tous les secrets culinaires et autres bienfaits du sapin vous seront révélés !
Cet arbre majestueux, symbole mythique de nos montagnes, dissimule des secrets culinaires et bienfaits trop peu connus. Avec cet atelier, on vous révèle tout : dégustation et réalisation de produits à emporter à la maison. Le sapin de nos montagnes, mais aussi l’épicéa, sont réputés depuis des siècles pour leurs propriétés et leurs saveurs.
Vous irez sur le terrain observer ces arbres majestueux, apprendre à les identifier et repérer leurs particularités, tout en dévoilant leurs secrets culinaires et médicinaux.
Après avoir récolté leurs jeunes pousses et leur résine, vous réaliserez plusieurs préparations : une boisson que nous dégusterons sur place et un baume « On respire » à base de résine ainsi qu’une gelée gourmande à l’épicéa.
Vous apprendrez les techniques permettant d’extraire efficacement les principes actifs de la résine grâce au macérat huileux obtenu par intermédiaire alcoolique.
La journée se terminera par la dégustation d’une « sapinette » maison.
Information pratique :
– chaque participant repartira avec les produits réalisés durant l’atelier
Matériel requis:
– vêtements chauds et adaptés aux conditions extérieures
L’animation est maintenue dès 2 participants.
L’animation est annulée en cas de mauvaises conditions météorologiques.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’à la veille de l’animation 17h00.
Ouvertures
Rendez-vous à la Salle de la Jeur de Morgins.
Accessibilité
- Prestations adaptées pour déficience mentale
Cette animation est adaptée aux personnes en situation de handicap mental. Avant de réserver une date, nous vous prions de prendre contact avec notre guide afin de vous assurer que nous puissions répondre à vos besoins : +41 76.235.82.05