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Der 1663 erbaute Brotbackofen der Gemeinde Propéraz wurde mehrmals im Jahr genutzt, um große Mengen Brot für die Einwohner und Gäste zu backen.
Dicke Steinmauern, eine kleine Holztür, ein Schindeldach mit einem Schornstein – das unscheinbare Gebäude an der Place de Propéraz in Troistorrents ist ein unschätzbares Überbleibsel aus einer Zeit, als jedes Dorfviertel seinen eigenen Brotbackofen hatte.
Im Jahr 1842 wurde das historische Gebäude einmal renoviert – 2014 war es völlig verfallen. Um ihr Erbe zu bewahren, gründeten die Einwohner von Propéraz einen Verein zur Renovierung und Wiedereröffnung des Brotbackofens. Sie sammelten über CHF 100’000 und arbeiteten 2 Jahre an dem Projekt.
Auch heute noch werden mehrmals im Jahr Lieferungen durchgeführt.