- Englisch
- Französisch
Le Centre, das erste Restaurant in Champéry, erfindet sich neu. Inmitten von Renovierungsarbeiten verbindet dieser ikonische Ort Erbe und Moderne, um seine Rolle als Herzstück des Dorfes zurückzuerlangen. Genießen Sie während der Renovierung den exklusiven Chef-zu-Hause-Service ein kulinarisches Erlebnis.
NeuHaben Sie Lust, die Füße unter den Tisch zu schieben und den Moment zu genießen? Das Centre Champéry geht mit seinem Service "Chef à domicile" neue Wege.
Download des Flyers.
BesucheransageRestaurant wegen Renovierung geschlossen - Daten für die Sommeröffnung des Nomade (Foodtruck) werden noch bekannt gegeben.
Le Centre wird derzeit renoviert und bereitet sich auf seine Wiedereröffnung vor, während es sein kulinarisches Erbe mit einem Privatkoch-Service und einem nomadischen Restaurant weiterführt, sodass Gäste seine Küche auch zu Hause genießen können.
Ein Koch bei Ihnen zu Hause
Bis zur Wiedereröffnung bietet Le Centre einen exklusiven Privatkoch-Service an. Antoine Gonnet, ausgebildet bei Sterneköchen und seit 2020 mit einem Michelin-Stern in der Schweiz ausgezeichnet, bringt sein Können in maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse ein: private Abendessen, Cocktail-Empfänge oder Catering. Ob vor Ort zubereitet oder geliefert, seine raffinierten Gerichte passen sich jeder Gelegenheit an, mit der fachkundigen Betreuung von Amandine Pivault, Expertin für Service und Tischkultur.
Ein nomadisches Restaurant
Le Centre macht sich auch als nomadisches Restaurant in der Region einen Namen. Zunächst auf der Terrasse des Restaurants eingerichtet, wird es später an verschiedenen Orten Station machen und an Events teilnehmen. Als echter kulinarischer Botschafter von Champéry und der Region Dents du Midi verspricht es einzigartige Erlebnisse an unerwarteten Orten.
Antoine Gonnet und Amandine Pivault: Exzellenz im Dienste des guten Geschmacks
Nach seiner Ausbildung bei Sterneköchen wie Pierre Orsi, Arnaud Donckele und Stéphane Buron machte sich Antoine Gonnet in renommierten Wettbewerben einen Namen, bevor er sich 2018 in Champéry niederließ. Bereits 2020 wurde sein Talent mit einem Michelin-Stern belohnt.
An seiner Seite sorgt Amandine Pivault, Spezialistin für Gastfreundschaft und Service, dafür, dass jedes Erlebnis höchsten Ansprüchen gerecht wird. Ihre Karriere führte sie durch erstklassige Häuser von Val Thorens bis Korsika, bevor sie ihr Know-how nach Champéry brachte.
Eine Erneuerung zwischen Tradition und Moderne
Seit dem späten 18. Jahrhundert nimmt Le Centre eine zentrale Rolle in Champéry ein. Das denkmalgeschützte, ikonische Chalet hat Generationen und bedeutende Ereignisse erlebt, insbesondere von seinem historischen Ausruferbalkon aus. Es beherbergte auch das Café du Centre, das erste Restaurant des Dorfes – eine Institution für Gastlichkeit und gehobene Küche.
Nach Jahrzehnten des Bestehens wird Le Centre nun renoviert, um seinen Glanz wiederherzustellen und modernen Ansprüchen gerecht zu werden. Ziel dieses Projekts ist es, die Seele des Hauses zu bewahren und gleichzeitig seinen Komfort und seine Funktionalität zu verbessern, damit der Geist des Teilens, der es stets geprägt hat, weiterlebt.
Öffnungszeiten
Service von Chefkoch nur zu Hause.
Zugänglichkeit
Dienstleistungen
- Restauration
- Delikatessen